目的
西食のサービスメニューのローテーションについて調査し、法則性があるかどうかを確認する。また、同時にメニューの品評も行い、イマイチなメニューをあぶり出し、快適な西食ライフを送れるようにする。
原理
「西食」とは電気通信大学の西地区に拠点を置く食堂の事である。この西食堂の特徴は、毎日変わるメニューにある。これは同大学の東地区に拠点を置く大学生協食堂には見られない特徴である。本研究では、西食の毎日変わるメニューの中でも特にリーズナブルな250円という価格設定のなされたサービスメニュー並びに同半麺セットについて主に調査し、サービスメニュー全制覇を目指す。
方法
- 昼食の時間帯に西食堂に向かう。営業時間は3時までなので注意すること。
- サービスメニューを注文する。この際、半麺セットは付けなくても良いこととする。また、サービスメニュー以外を注文しても構わない。
- 料金を支払う。但し、支払いは現金でなければならない。Suicaやクレジットカードの類は使えないので注意すること。
- 注文した商品を口腔摂取し、客観的視点から味について考察する。ただし、主観的視点からの考察が混ざってしまっても、それはもう仕方がない。
- 食器を返却口に返却し、西食堂から退出する。
結果・考察
2012年1月第4週
2012年1月第4週のメニューは表1の通りであった。
表1 2012年1月第4週のメニュー
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月曜日 |
火曜日 |
水曜日 |
木曜日 |
金曜日 |
Aセット |
トーフステーキ |
タンドリーチキン |
鯖味噌マヨネーズ焼 |
クリームコロッケトマトソース |
串カツ |
Bセット |
揚鶏チリソース |
白身魚フライタルタルソース |
チキンタツタ |
カルビクッパ |
チーズハンバーグ |
サービスメニュー |
ニラスタミナ丼(半麺) |
マーボー豆腐(半麺) |
カツ丼(半麺) |
ハッシュドポーク(半麺) |
唐揚(半麺) |
24日
総合評価:★★★☆☆(ラーメンは評価対象外)
- マーボー豆腐丼+半ラーメン(とんこつ)
- 丸美屋の麻婆豆腐の方が美味しいのではないか。
- 辛くはない。
- ラーメンがないと寂しいであろう。
参考文献
[1] 西食堂 : http://www009.upp.so-net.ne.jp/harmonia/nishishoku/